Journée de solidarité viticole dans les Corbières

Mardi 20 janvier nos apprentis ont participé à la journée de solidarité viticole pour venir en aide aux exploitants viticoles des Corbières touchés par les inondations en décembre dernier. Par les temps qui courent, il est bon de voir que la solidarité existe et qu'elle mobilise bien du monde!

Nos apprentis au travail

La grêle l'été dernier puis les pluies diluviennes du mois de décembre dans les Corbières ont mis à rude épreuve le vignoble audois. Un travail de titan attendaient donc les viticulteurs pour remettre en état les dizaines d'hectares de vignes ravagées par les débordements de la Berre. Une mission impossible à relever seul...


A l'initiative du Syndicat des vignerons de l'Aude, une deuxième journée de solidarité a été organisée et c'est tout naturellement que le CFA Agricole de l'Aude ainsi que tout l'EPLEFPA de Carcassonne a répondu présent pour soutenir les viticulteurs de Durban et Portel-les Corbières.

Convivialité autour d'un repas de midi offert par les vignerons

Les élèves de premières années Bac Pro viticulture du Lycée Charlemagne, les apprentis du BTS Technico-commercial vin et spiritueux ainsi que les apprenants du CAPA PAUM sont venus prêter main forte aux vignerons de Durban.
Les viticulteurs de Portel, quant à eux ont vu arriver une soixantaine de volontaires issus des filières Viticoles et Travaux Paysagers du CFA Agricole et du CFPPA des Pays d'Aude.

Pourvus de leurs équipements de protection individuelle, d'une paire de pince coupante  et d'une grande motivation, nos apprentis ont passé la journée dans les vignes et au final, c'est une quinzaine d'hectares qui a pu être nettoyé! De quoi rendre le sourire aux viticulteurs!
Bravo à nos apprentis pour leur travail et leur beau geste!

Un bon point pour l'accueil des apprentis au CFA Agricole

Le CFA Agricole de l'Aude œuvre pour accueillir et accompagner les apprentis en situation de handicap ainsi que les personnes concernées par les troubles DYS en accord avec la loi du 11 février 2005 pour l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées et qui leur permet d’accéder à l'école ordinaire.

Depuis 8 ans, notre Centre de Formation par Apprentissage s'est doté d'un référent TH pour faciliter l'insertion grâce à des aménagements particuliers lors des examens.

Blandine Galéa, notre responsable d'insertion, explique qu'il y a un travail de repérage en amont. Elle rencontre les apprentis dans chaque classe pour les informer des mesures possibles et des démarches à effectuer afin de mettre en place un Plan d'Accueil et d'Accompagnement Individuel.

Elle reçoit ensuite sur rendez-vous les jeunes souhaitant bénéficier de ces aménagements pour les aider à préparer leur dossier.

Ce dossier est ensuite transmis à l'Inspection Académique et au médecin référent qui valide ou non la demande.

Une fois le dossier validé, Mme Galéa met en place le PAAI en collaboration avec les équipes pédagogiques du CFA Agricole.

Les formateurs prennent en considération ce PAAI pour adapter leurs enseignements aux troubles des apprentis concernés par cet aménagement.

Ainsi, les jeunes bénéficient lors des examens d'un tiers temps avec éventuellement relecture des consignes, mise à disposition d'outils informatiques...

Le PAAI, engagement du CFA Agricole envers l'apprenti, se traduit aussi tout au long de l'année par une situation en salle de classe favorable pour l' apprenti, un choix de police d'écriture adaptée et si besoin un service de secrétariat pour la prise de note par le biais d'une Auxiliaire de Vie Scolaire.

L'accueil et l'accompagnement des personnes en situation de handicap est une priorité au CFA Agricole puisque le Centre de Formation est en voie de labellisation au niveau régional et travaille en partenariat avec le CFAS, Synergie Handicap, l'AGEFIPH et d'autres structures selon les besoins de nos apprentis.

Bonne année 2015!

Les BPREA à la découverte de l'entreprise Frayssinet

 

C'est à la Bastide Rouairoux, à quelques kilomètres de Mazamet que les formateurs du CFA A-CFPPA des pays d'Aude ont emmenés nos futurs exploitants ou salariés agricoles en formation BPREA visiter l'entreprise Frayssinet. L'objectif était d'enrichir leurs connaissances en agronomie et leur faire appréhender l'importance d'un sol sain et vivant tout en passant une journée agréable. 

L'entreprise Frayssinet est spécialisée dans la fertilisation organique des sols et la stimulation naturelle des plantes tant pour le monde agricole que pour les espaces verts et les jardins. Impliquée dans une démarche de qualité du produit et de protection de l'environnement, les deux tiers de leur production est utilisable en l'agriculture biologique.

Un accueil chaleureux et stimulant 

 

Accueillis par Mr Patrice Fargues commercial de l'entreprise nos futurs agriculteurs ont pris place dans la salle de conférence. L'entreprise productrice d'engrais et d'amendement met en effet l'accent sur la formation du public notamment sur les besoins du sol et de la plante. Cet enseignement permet à la clientèle de réfléchir sur son système de production et d’adapter le choix des fertilisants et des amendements au type de sol et aux objectifs de production. En effet, avec les mesures agro-environnementales pour diminuer l'utilisation des produits phytosanitaires, il est impératif de bien connaître la composition et le fonctionnement des sols afin de satisfaire les cultures pour qu’elles soient plus robustes face aux maladies et ravageurs.
Nos apprenants ont écouté avec attention ce cours sur la fertilisation organique dispensé par Mr Maurice Viel Docteur en Agronomie et Directeur Éthique et Réglementation.



Après la nourriture intellectuelle, nos hôtes nous ont invité à partager un excellent repas dans la salle de réception. Un délicieux moment de convivialité entre formateurs et stagiaires qui n'en doutons pas aura scellé le groupe.

L'après-midi, nous avons commencé la visite proprement dite du site avec Mr Fargues pour guide.

Le Laboratoire intégré : outil de la quête de qualité

Nous avons retrouvé Mr Viel dans le laboratoire de l'entreprise, une exclusivité en France. En effet,
Frayssinet est la seule entreprise d'engrais et d'amendement possédant un laboratoire sur site. Cela permet un contrôle systématique de la qualité dès l'origine, puisque les camions de matières organiques nécessaires à la production voient leur chargement échantillonné dès leur arrivée afin d'être testé au Proche Infra-rouge. Cet appareil développé avec le CIRAD permet une analyse du spectre de la matière organique testée en quelques minutes seulement en comparant le résultat à ceux de la base de données enrichie par chaque test. Ainsi, si une farine de plume est trop grasse par rapport au cahier des charges, elle est refusée car moins riche en azote.

Les échantillons sont archivés pendant 2 ans afin de pouvoir justifier de la qualité du produit en cas de litige, et prouver que le processus d'élaboration du produit s'est fait dans les règles.

Ce contrôle de la qualité est aussi effectué sur le produit fini assurant ainsi leur fiabilité.

Afin de tester en permanence l'efficacité des produits, une salle de culture jouxte le laboratoire. On y cultive différentes plantes-tests pour effectuer des expérimentations de croissance et d'enracinement.

L'automatisation de la production 

 

Nous avons pu voir que sur la partie production de l'entreprise, les transferts de matières, les formulations et les conditionnements étaient assurés par des systèmes automatisés. 30 à 35 personnes œuvrent à la production dont le quart se destine à la maintenance des machines.

Une fois l'échantillon du chargement analysé et validé, le camion peut décharger. La matière organique est alors concassée pour favoriser l'aération. Cette matière première est ensuite acheminée par tapis roulant vers les hangars où elle est projetée par le haut sur les vases organiques compostés afin de ne pas provoquer un tassement de la matière.

Le procédé de compostage permet une stabilisation et une hygiènisation du compost qui atteint plus de 55° C pendant plus de 40 jours. On y effectue régulièrement des tests hydrométrie et de température afin d'assurer le bon déroulement du compostage.

Une fois le compostage terminé les matières organiques, contenant chacune un élément fertilisant prédominant (azote , phosphore , potassium…) sont acheminées vers des mélangeurs en vu d’obtenir un produit final dosé. Une fois cette étape franchie, l’amendement organique, ou l’engrais organique, suivant les cas sera conditionné et granulé. Plusieurs criblages existent afin d’adapter les produits aux différentes cultures : du gros granulés à l'usage des agriculteurs à la fine poudre à destination des travaux paysagers, des stades ou des golfs.

L'ensachage se fait au rythme de 40 sacs à la minute. Chaque produit a son propre conditionnement mais cela n'excède jamais les 25 kg. Une fois la production mise en palette ou en big-bag, elle est remisée sur les 9000m3 de l'aire de stockage en attendant d'être livrée.

L'usine produit 70 000 tonnes par an et ce seulement sur 6 mois puisqu'elle effectue 50 % de ses ventes sur les périodes d'octobre-novembre et février-mars, il est nécessaire d'organiser le travail sur plusieurs mois.

Le tour du propriétaire étant terminé, tout le monde a regagné le bus avec en cadeau une bonne bouteille de vin produite sur une exploitation de Béziers appartenant à l’entreprise Frayssinet.

L’apprentissage : une solution d’avenir pour les jeunes et pour les entreprises

Par méconnaissance, l’apprentissage est souvent associé aux métiers manuels et aux études courtes, alors qu’il se développe aujourd’hui dans tous les secteurs et permet d’obtenir des diplômes qui vont du CAP à Bac +5. 

 

Que vous soyez chef d’entreprise ou que vous cherchiez votre futur métier, l’apprentissage est peut-être la solution pour votre avenir. Tour d’horizon des bonnes raisons de choisir cette voie de formation qui gagne à être encore mieux connue.

L’apprentissage pour s’assurer un avenir professionnel

-        Une formation solide en Centre de Formation d’Apprentis, qui permet d’apprendre les fondamentaux théoriques et pratiques de son métier. 

-        Une formation pratique en entreprise où l’on bénéficie des conseils et de l’accompagnement de professionnels aguerris. C’est aussi la possibilité de justifier d’une expérience professionnelle dès la fin de ses études et d’augmenter ses chances de trouver un emploi : sept mois après la fin de leur formation, 60% des apprentis sont en CDI !

-        Un vrai salaire (entre 25 et 78 % du SMIC) qui permet de commencer à être financièrement indépendant avant même d’avoir terminé sa formation initiale. C’est aussi un gage d’autonomie offrant un meilleur accès au logement et au crédit bancaire.

-        Un vrai statut qui permet de bénéficier d’une carte étudiant et de ses avantages (cinéma, transports...).

 

Pour les entreprises : l’apprentissage, un pari d’avenir

-        Un salarié qui progresse quotidiennement et qui après une période de formation en début d’apprentissage pourra être rapidement opérationnel dans l’entreprise.

-        Un futur collaborateur, qui sera formé à la culture et aux méthodes de travail de l’entreprise. En formant un apprenti, l’employeur s’as-sure de pouvoir recruter, en fin d’apprentissage, un salarié dont il connaît la qualité. C’est aussi une solution pour préparer la transmission de son entreprise.

-        Des aides à l’embauche : prime à l’apprentissage, exonérations de cotisations sociales, crédits d’impôts, etc.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site du Ministère du Travail :apprentissage.gouv.fr

Carcassonne : Découvrir l'Alsace à travers l'œnotourisme

C'est dans la région de Colmar que, cet automne, nos BTS technico-commerciaux en vin du CFAA Charlemagne de Carcassonne ont posé leur valise et leur cartable durant une semaine. 

En effet, dans le cadre de leur formation, ils ont pu approfondir leur savoir dans les domaines du vin, de la bière et des eaux de vie si spécifiques à l'Alsace. Ils ont aussi découvert différents concepts et animations touristiques autour des vins (forte tradition dans cette région), des fromages et même de la choucroute. Partout l'accueil a été chaleureux et professionnel. 

Le but pour ces apprentis était d'avoir une réflexion et des connaissances supplémentaires leur permettant d'enrichir l'offre commerciale de nos entreprises viticoles locales.

Un petit coup de pouce pour nos BTS

Chaque année, dans le cadre du M22 les BTS doivent travailler sur un thème de culture générale. Comme l'année précédente, le Centre de Ressources du CFA A de l'Aude met à la disposition des apprentis un outil de veille sur la thématique demandée afin de les aider à trouver des informations et des angles d'attaques sur le sujet.

Les BTS 2eme année retrouverons les infos sur La Ville en mutation

Pour les BTS en 1ere année, le thème à l'honneur est :  Internet : nouvelles cultures et nouvelles économies

Au fil de l'année ces deux pages seront mises à jour au gré de l'actualité, alors n'hésitez pas à consulter votre thème régulièrement.

Bon courage!