Les apprentis qui murmuraient aux oreilles des chevaux

Jeudi 21 Février 2019 après-midi la formatrice hippologie Gilda TARRAL emmenait les apprentis Palefrenier Soigneur en stage Éthologie au Domaine de Fraisse situé à Leuc. Un centre bien connu pour son pôle horseman science by Andy Booth

Vers une autre manière de pratiquer l’équitation

Lors de cette sortie nos apprentis palefreniers ont pu se familiariser aux grands principes de l’éthologie. Une façon différente d’appréhender le cheval. Ce type d’équitation est basé sur l’observation et la compréhension des comportements sociaux des chevaux. Dans le milieu équestre, cette approche permet de mieux communiquer avec les animaux et leur procure un sentiment de sécurité.
Avec enthousiasme nos palefreniers en herbe se sont essayé au travail éthologique. Cela se fait d’abord à terre. Il s’agit de prendre conscience de l’importance de la gestuelle, de l’attitude dans les échanges pour faire respecter les espaces et les rôles de chacun. Ce nouveau rapport au cheval leur à permit d’apprendre à comprendre le comportement équin pour apporter de la part du cavalier ou du soigneur la réponse adéquate.
Dans un second temps, le travail se poursuit à cheval par la recherche de l’impulsion, de l’équilibre et de la décontraction.

Ressentir au lieu de forcer.

Que ce soit pour le débourrage, l’éducation, la résolution de problèmes comportementaux

ou le travail du cheval, il s’agit de trouver de manière durable une relation de confiance et de respect mutuels entre le cheval et son cavalier en privilégiant une attitude positive avec l’animal .

Cette approche de l’équitation éthologique a été bénéfique pour nos apprentis qui ont pris conscience de la nécessité d’adapter leur langage corporel en fonction de l’exercice à effectuer. De l’éducation du cheval à la compétition en passant par l’adaptation de ses conditions de vie l’équitation éthologique met en avant un travail de manière positive avec l’animal.

Taxe d'apprentissage : Construire ensemble l'avenir de nos jeunes

La taxe d'apprentissage permet d'agir pour le développement des compétences des futurs salariés de la Grande Région. En effet, grâce la participation des entreprises d'Occitanie, l'EPLEFPA de Carcassonne et le CFA Agricole de l'Aude ont pu investir dans des moyens pédagogiques supplémentaires afin de garantir la qualité de ses formations :

• Les Centres de Documentation et d'Information des lycées Charlemagne et Martin Luther King ont pu enrichir leurs fonds documentaires pour proposer des ouvrages toujours en adéquation avec l'évolution des connaissances et des techniques.

• Les établissements de l'EPL ont augmenté leur parc informatique et ont investi dans des logiciels spécifiques pour former les jeunes au numérique de plus en plus omniprésent en l'agriculture.

• Car l'apprentissage des gestes techniques reste essentiel, l'EPL a pu investir dans du matériel et des outils pour l'exploitation pédagogique à destination des filières viticole, horticole et agroéquipement.

• Pour ouvrir les horizons de nos apprentis, le CFA Agricole a pu organiser des voyages d'études ainsi que des sorties pédagogiques pour partir à la rencontre du monde professionnel, découvrir et échanger des pratiques et mieux comprendre les enjeux régionaux.

• L'année dernière, nous avons pu construire sur le site de Narbonne, un boulodrome. Ce beau projet fut un bel exercice pratique pour nos stagiaires du secteur paysager et une réelle plus-value pour la qualité de vie de nos apprentis.

 
Le versement de la taxe d'apprentissage doit être effectué avant le 1^er mars auprès d'un Organisme Collecteur de la Taxe d'Apprentissage en précisant la somme affectée. Dans le cas contraire, une majoration de 100 % sera appliquée.

Pour faciliter la vie des entrepreneurs, les différents organes consulaires de la région Occitanie se sont réunis pour une collecte commune : L'OCTA LR.
Le site internet offre en quelques clics la possibilité d'évaluer le montant de la taxe d'apprentissage. Il est aussi possible de payer en ligne. L'OCTA LR reverse ensuite les quotes-parts obligatoires au Trésor Public ainsi qu'au CFA et respecte bien évidemment le choix des établissements désignés par le contribuable.

Enfin, l'OCTA LR émet en retour tous les justificatifs à conserver afin de les produire sur la demande des services fiscaux.

Découverte des méthodes alternatives de lutte contre le ver de la grappe

Lundi 4 avril 2016 une trentaine d’apprentis de la filière viticole du CFA Agricole de l’Aude ont cheminé vers le Minervois. Ils se sont rendus dans les vignobles de la Livinière, encadrés par leurs formatrices Isabelle Lagarde et Agnès Français ainsi que le directeur du centre Christophe Picard. Nos futurs vignerons sont venus prêter main forte à la Cave Coopérative Alliance Minervois pour la pose des pièges à phéromones dans les vignes. Une excellente occasion pour eux de découvrir par la pratique les méthodes alternatives de lutte contre les ravageurs de la vigne.

Anticiper pour mieux protéger

Le ver de grappe est un lépidoptère dont les chenilles commettent des dégâts plus ou moins importants sur les ceps de vigne. Qu’il s’agisse de l’Eudemis ou de son cousin le Cochylis, la première génération de larve éclot entre début avril et fin mai. Les chenilles voraces se délectent des boutons floraux et dévore les pièces florales. Même si cela peut conduire à un dessèchement des boutons, les dommages restent négligeables. Il n’en va pas de même pour les ravages occasionnés par les larves de la deuxième génération. Ces dernières s’attaquent aux grains de raisin qu’elles perforent. Il en résulte un écoulement de jus qui favorise la pourriture des grappes.

La confusion sexuelle générée par cette méthode de lutte biotechnique permet d’éviter la prolifération de cet insecte en saturant les environs de phéromones sécrétés par les femelles. Les papillons mâles éprouvent alors beaucoup de difficultés à localiser les femelles et les accouplements deviennent donc très rares.

Les chantiers pédagogiques : échange de bon procédés

Pour que cette méthode alternative soit efficace, il est nécessaire de poser les pièges à phéromones un peu avant la période de vol de la première génération. La surface minimale pour ce procédé de lutte biologique est de 10 hectares. Il est nécessaire aussi de piéger les vignes de façon continue sans en oublier les abords. Ainsi, il faut positionner un piège tous les 5 pieds de vigne. Un vrai travail de titan pour les viticulteurs de la Cave Coopérative Alliance Minervois. En effet, c’est une superficie de plus de 350 ha qui devait être équipée de diffuseurs! Le renfort de nos apprentis a permis aux vignerons de voir le travail vite abattu et en retour nos apprentis ont beaucoup appris. Qu’ils soient issus du Bac Pro CGEA Vigne et Vin ou du BTSA Viticulture et Oenologie, ils ont été ravis de rencontrer les techniciens, les responsables de la cave et les viticulteurs. Une occasion supplémentaire pour eux d’échanger avec des professionnels  sur les questions liées à la sélection et à la vinification des raisins de cette zone.

Encore un grand merci pour l’accueil réalisé par la SCAV Alliance Minervois et un grand bravo aux apprentis pour leur professionnalisme.

Une certaine approche globale du vignoble

Afin de mieux comprendre comment les viticulteurs prennent leurs décisions, les apprentis et stagiaires de la formation BPREA option viticulture suivent un module d’Approche globale de l’exploitation viticole. Dans ce cadre, ils ont eu l’occasion de visiter deux types d’exploitation : la première, située sur l’appellation de Limoux est en cave coopérative contrairement à la seconde, basée à Bagnoles dans le Minervois qui possède une cave particulière et pratique la vente directe.

L’approche globale de l’exploitation est l’étude des décisions et des actions conduites par un exploitant en tenant compte de son environnement et de ses objectifs finaux. Car l’exploitation agricole est un système complexe, beaucoup de facteurs entrent en jeu dans son fonctionnement (famille, bâti, foncier, activités…). Pour nos stagiaires, il est primordial de mieux comprendre comment les liens se tissant entre les différents domaines et les objectifs de l’agriculteur agissent sur la prise de décision puisque d’ici quelques mois, beaucoup d’entre eux seront décisionnaires sur leur exploitation.

C’est lors d’un matin frileux de novembre que nos futurs exploitants, encadrés par leurs formateurs Mme Cathala et M. Leroy, ont rencontré M. Xavier Canal au milieu d’un paysage bucolique.



Viticulteur depuis 2010 et ancien stagiaire de la formation BPREA, Xavier Canal est à la tête de 12 hectares de vignoble. Il raconte avoir succédé à son père sur l’exploitation familiale. Double actif, il est revenu sur son parcours, son choix de retourner aux sources ainsi que les atouts et contraintes du métier de viticulteur à son échelle et dans sa zone de production.

Situé sur Limoux, il a fait le choix de rester adhérent de la cave coopérative Sieur D’Arques qui a sélectionné sur son exploitation une parcelle en « Toques et Clocher » ce qui caractérise un terroir exceptionnel et des pratiques culturales exemplaires

Malgré le froid et le vent, le récit de M. Canal a su retenir l’attention des stagiaires et apprentis qui se sont montrés concentrés et curieux

L’après-midi, nous nous sommes déplacés plus au nord du département, dans le Minervois, pour rencontrer M. Bertrou au Domaine Parazols à Bagnoles.

Ce domaine est en cave particulière depuis 2003 sur deux zones d’appellation, Minervois et Cabardès.

La famille Bertrou s’est fait connaitre grâce à leur cuvée « Mi ange, Mi démon ».

Aujourd’hui, cette famille exploite 45 ha de différents cépages qu’elle vinifie dans la cave construite de leurs mains en plusieurs étapes.

Le père, Jean Marie Bertrou sillonne la France pour présenter les différentes gammes des produits du Domaine sur les salons et créer ainsi de nouveaux débouchés. Les deux fils travaillentsur l'exploitation et encadrent le personnel aussi bien au vignoble, qu'à la cave et aux expéditions.

Deux visites et deux temps forts qui ont permis à nos stagiaires et apprentis d’être confrontés à des approches de l’exploitation viticole très différentes. A leur retour, ils ont pu faire un travail d’analyse sur les projets de développement de chaque intervenant.

Journée de solidarité viticole dans les Corbières

Mardi 20 janvier nos apprentis ont participé à la journée de solidarité viticole pour venir en aide aux exploitants viticoles des Corbières touchés par les inondations en décembre dernier. Par les temps qui courent, il est bon de voir que la solidarité existe et qu'elle mobilise bien du monde!

Nos apprentis au travail

La grêle l'été dernier puis les pluies diluviennes du mois de décembre dans les Corbières ont mis à rude épreuve le vignoble audois. Un travail de titan attendaient donc les viticulteurs pour remettre en état les dizaines d'hectares de vignes ravagées par les débordements de la Berre. Une mission impossible à relever seul...


A l'initiative du Syndicat des vignerons de l'Aude, une deuxième journée de solidarité a été organisée et c'est tout naturellement que le CFA Agricole de l'Aude ainsi que tout l'EPLEFPA de Carcassonne a répondu présent pour soutenir les viticulteurs de Durban et Portel-les Corbières.

Convivialité autour d'un repas de midi offert par les vignerons

Les élèves de premières années Bac Pro viticulture du Lycée Charlemagne, les apprentis du BTS Technico-commercial vin et spiritueux ainsi que les apprenants du CAPA PAUM sont venus prêter main forte aux vignerons de Durban.
Les viticulteurs de Portel, quant à eux ont vu arriver une soixantaine de volontaires issus des filières Viticoles et Travaux Paysagers du CFA Agricole et du CFPPA des Pays d'Aude.

Pourvus de leurs équipements de protection individuelle, d'une paire de pince coupante  et d'une grande motivation, nos apprentis ont passé la journée dans les vignes et au final, c'est une quinzaine d'hectares qui a pu être nettoyé! De quoi rendre le sourire aux viticulteurs!
Bravo à nos apprentis pour leur travail et leur beau geste!