Le samedi 1er décembre a eu lieu la fête de la taille au Château de Prat de Cest organisée par l'ASAVPA Aude. Une trentaine de tailleurs audois et des départements limitrophes dont 3 apprentis du CFA de Limoux ont concourus dans une vigne de syrah de 15 ans d'âge.
La taille proposée durant le concours était celle en cordon de
royat. Ce système de taille permet au cep de se développer sur deux bras opposés, attachés à un fil porteur. L'avantage de ce type de taille est que les grappes seront étalées et profiteront donc de l'aération, de l'ensoleillement et des traitements de façon plus optimale. Si la taille de formation des jeunes vignes est longue, le cordon de royat permet une récolte homogène et de qualité puisqu'elle limite le rendement et le développement du pied de vigne au profit d'un bon état sanitaire.
Après 20 minutes de taille pour vérifier la technique et la précision du geste des participants, un QCM leur a été proposer pour revenir cette fois sur la théorie. Pour clore l'après-midi, une intervention d'un préventeur de la Mutualité Sociale Agricole pour revenir sur les points de sécurité au travail. Nous remercions d'aillleurs M. ALLIEN de nous avoir reçu et d'avoir mis à notre disposition les salles nécessaires à ce concours.
Les résultats ont été annoncés par le Président Frédéric FERRANDEZ. Voici les gagnants :
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1er tailleur : M. Marcelino FAIZ
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2ème tailleur : M. Raymond RODRIGUEZ
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3ème tailleur : M. Cyril BENOIT
