La Grèce : si ancien et si nouveau pays du vin…
10 000 hectares de vignes, près de 3 millions d'hectolitres de vin produits,
la viticulture grecque connait depuis une vingtaine d'années un renouveau par
le haut.
C'est pour cela que les BTS Technico-commerciaux du CFAA de l'Aude sont
partis une semaine découvrir ce pays, tout à la fois fort de son histoire
viticole et nouvel intervenant sur la planète "vin".
En effet, au-delà du traditionnel résiné (vin blanc aromatisé à la résine),
les professionnels ont su hisser au niveau mondial des cépages autochtones
comme l'assyrtiko et le savatiano en
blanc ou l'agiorgitiko en rouge
tout en s'appropriant avec un certain succès des cépages internationaux comme
le chardonnay, le merlot et le cabernet-sauvignon.
Les apprentis ont su aussi apprécier l'accueil chaleureux dans les
structures œnotouristiques qui les ont reçus tout au long de la semaine passée
sur place. Au final, une belle aventure pour ces étudiants qui reviennent
pleins d'idées et d'inspiration pour poursuivre le développement commercial de
la viticulture locale.
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